Giá trị kinh tế cao

Khu vực Kinh Môn (cũ) hiện là địa phương có diện tích trồng sắn dây lớn nhất thành phố Hải Phòng với gần 300 ha. Trong đó, diện tích tập trung chủ yếu tại phường Trần Liễu (chiếm khoảng 70%), phường Nam An Phụ, Nguyễn Đại Năng và một số khu vực lân cận. Cây sắn dây được trồng tại đây khoảng 40-50 năm trước.

Những ngày này, trên dải đất bãi bồi ngoài đê sông Kinh Môn, nông dân phường Trần Liễu và xã Nam An Phụ đang tất bật thu hoạch sắn dây. Ông Nguyễn Bá Lụa, phường Trần Liễu, có hơn 20 năm kinh nghiệm trồng sắn dây cho biết, phường có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển loại cây trồng này, đặc biệt là vùng bãi soi màu mỡ được bồi đắp phù sa bởi sông Kinh Môn. Năm nay sản lượng sắn tương đương năm trước, củ to, mẫu mã đẹp.

Theo ông Lụa, sắn sau khi thu hoạch được tập kết ngay tại đầu bãi để thương lái từ Hà Nội, Quảng Ninh, Ninh Bình, Hưng Yên… đến thu mua. Giá bán tại ruộng khoảng 10.000 đồng/kg, nếu bán lẻ có thể đạt tới 12.000-13.000 đồng/kg. Mặc dù giá sắn dây năm nay thấp hơn năm trước khoảng 2.000/kg nhưng bù lại sản lượng vẫn đạt từ 1 – 1,3 tạ củ nên bà con vẫn có lãi.

Cách đó không xa, gia đình ông Nguyễn Hữu Tiến cũng đang bước vào vụ thu hoạch. Năm nay gia đình ông trồng 5 sào với khoảng 60 gốc sắn dây (mỗi sào khoảng 12 gốc), tương đương diện tích năm trước. Theo ông Tiến, sắn dây năm nay củ to, vỏ nhẵn, ít xơ và tỷ lệ bột cao, mỗi gốc cho từ 1 – 1,3 tạ củ. Tổng sản lượng ước đạt hơn 7 tấn, mang lại doanh thu khoảng 70 triệu đồng. Sau khi trừ chi phí, gia đình ông thu lãi khoảng 30 triệu đồng.

Tại thôn Phương Quất, xã Nam An Phụ, gia đình anh Nguyễn Văn Thủy trồng 1,5 mẫu sắn dây. Anh Thủy cho biết thời tiết năm vừa qua thuận lợi nên cây sắn phát triển tốt, năng suất cao, bình quân mỗi sào đạt khoảng 1- 1,2 tấn, lợi nhuận khoảng 5-6 triệu đồng. “Giá sắn tại ruộng năm nay có thấp hơn năm trước nhưng vẫn cho lãi cao nên người trồng vẫn có thu nhập tốt”, anh Thủy chia sẻ.

Theo kinh nghiệm của nhiều nông dân, sắn dây thường được trồng từ tháng 5 năm trước và thu hoạch vào khoảng tháng 2 năm sau. Để cây cho củ to, nhiều và chất lượng tốt, cần bảo đảm ba yếu tố quan trọng, đất phù sa màu mỡ, tơi xốp và giữ nước tốt, giàn leo rộng, thông thoáng. “Cây sắn dây đã giúp nhiều hộ dân trong thôn thoát nghèo, thậm chí vươn lên khá giả”, anh Thủy chia sẻ.

Từ đặc sản địa phương đến thương hiệu vàng

Theo ước tính, trung bình mỗi năm sản lượng sắn dây toàn vùng đạt khoảng 8.000 – 8.500 tấn, mang lại giá trị kinh tế khoảng 80 – 90 tỷ đồng.

Nhận thấy hiệu quả kinh tế rõ rệt từ cây sắn dây, đặc biệt là sản phẩm bột sắn dây có nhiều giá trị dinh dưỡng, nhiều nông dân tại các xã, phường thuộc khu vực Kinh Môn (cũ) đã chủ động liên kết thành lập các tổ hợp tác sản xuất tinh bột sắn dây, giúp mở rộng quy mô sản xuất, tạo đầu ra ổn định cho sản phẩm.

Hiện nay, trên địa bàn các xã, phường có khoảng 50 cơ sở chế biến bột sắn dây. Là một trong những đơn vị sản xuất tiêu biểu, Hợp tác xã Nông sản sạch Thành Nhàn, phường Trần Liễu đã xây dựng vùng nguyên liệu ổn định thông qua việc liên kết bao tiêu sản phẩm với các hộ trồng sắn dây trên địa bàn phường. Ông Bùi Văn Thành, Giám đốc hợp tác xã cho biết, nhờ thời tiết thuận lợi, vụ sắn dây năm 2026 đạt năng suất cao. Trung bình mỗi tháng, hợp tác xã chế biến và xuất bán khoảng 8 tấn bột sắn dây, tăng khoảng 20% so với cùng kỳ năm trước.

Cùng với mở rộng quy mô sản xuất, Hợp tác xã Nông sản sạch Thành Nhàn còn chú trọng nâng cao chất lượng và xây dựng thương hiệu sản phẩm. Hợp tác xã đã đầu tư thêm trang thiết bị, cải thiện cơ sở vật chất phục vụ quá trình sản xuất. Năm 2023, sản phẩm bột sắn dây Thành Nhàn được công nhận đạt chuẩn OCOP 4 sao.

Theo ông Thành, việc xây dựng thành công thương hiệu đã giúp sản phẩm của hợp tác xã tiếp cận nhiều thị trường hơn, qua đó nâng cao giá trị và tạo chỗ đứng vững chắc trên thị trường.

Đặc biệt, hiện nay củ sắn dây cũng được Hợp tác xã Sản xuất và Thương mại dịch vụ nông nghiệp Hạc vàng Kinh Môn, phường Trần Liễu nghiên cứu, sản xuất thành công miến sắn dây. Hiện sản phẩm đã có mặt trên thị trường và được đông đảo người tiêu dùng đón nhận.

Với những giá trị mang lại, bột sắn dây Kinh Môn đã được đăng ký nhãn hiệu tập thể và được vinh danh Thương hiệu vàng nông nghiệp Việt Nam vào năm 2017. Các địa phương trong khu vực cũng đang tích cực tạo điều kiện thu hút doanh nghiệp đầu tư vào lĩnh vực chế biến nông sản, trong đó có sản phẩm bột sắn dây nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế hàng hóa, thúc đẩy nông nghiệp phát triển theo hướng hiện đại, chuyên sâu và gia tăng giá trị.

TRƯƠNG HÀ – Báo Hải Phòng

Nguồn: https://baohaiphong.vn/san-day-kinh-mon-khang-dinh-thuong-hieu-538204.html