Gia tăng sức mua

Những ngày giáp Tết Nguyên đán, công nhân Công ty TNHH SoVi – doanh nghiệp nổi tiếng với thương hiệu cá mòi kho làng chài, sản phẩm phẩm OCOP 4 sao ở xã Kiến Hưng – tất bật sản xuất các sản phẩm OCOP phục vụ khách hàng. Giám đốc Công ty Lê Tiến Việt cho biết, năm nào cũng vậy, cứ mỗi dịp Tết đến, công ty lại đón nhận nhiều đơn hàng từ các khách hàng quen thuộc là cơ quan, doanh nghiệp trên địa bàn thành phố, đặt các giỏ quà tặng cho cán bộ, nhân viên với những sản phẩm chủ lực như cá mòi kho, patê và ruốc tôm. Vì vậy, ngay từ cuối năm, doanh nghiệp đã chủ động chuẩn bị nguồn nguyên liệu lớn để bảo đảm tiến độ và chất lượng đơn hàng. Bên cạnh đó, các đơn đặt hàng lẻ cũng dự kiến tăng từ 10 – 12% so với ngày thường. Để đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của thị trường, công ty không ngừng mở rộng danh mục sản phẩm, ngoài các dòng cá kho và patê truyền thống, còn phát triển thêm các sản phẩm như: xôi khúc, ruốc cá hồi và ruốc tôm.

Tương tự, sản phẩm bánh đậu xanh hương xứ Đông của cơ sở sản xuất Hải Dung ở phường Thành Đông cũng được nhiều người đặt mua làm quà và sử dụng mỗi dịp Tết đến. Bởi lẽ, sản phẩm của cơ sở giữ được hương vị truyền thống, đa dạng mặt hàng theo xu hướng người tiêu dùng hiện đại. Dịp Tết Bính Ngọ, cơ sở có các sản phẩm bánh đậu xanh truyền thống, bánh đậu xanh kết hợp vị trà xanh, sầu riêng, hạt sen, khoai môn… Mỗi vị bánh đậu xanh của cơ sở đều cho khách hàng một cảm nhận khác nhau. So với ngày thường, sản lượng bánh đậu xanh của cơ sở bán dịp Tết Nguyên đán năm nay tăng từ 40 – 60%…

Theo Chi cục Phát triển nông thôn Hải Phòng (Sở Nông nghiệp và Môi trường), sau hợp nhất đơn vị hành chính cấp tỉnh, Tết Bính Ngọ, sản phẩm OCOP của các doanh nghiệp, HTX của thành phố Hải Phòng khá đa dạng và phong phú. Đến nay, toàn tổ chức đánh giá, phân hạng và cấp giấy chứng nhận cho 855 sản phẩm OCOP (trong đó có 8 sản phẩm đạt tiêu chuẩn 5 sao, 256 sản phẩm 4 sao và 591 sản phẩm 3 sao). 647 sản phẩm OCOP còn hiệu lực (trong đó có 8 sản phẩm đạt tiêu chuẩn 5 sao, 171 sản phẩm 4 sao, 468 sản phẩm 3 sao). Dịp cuối năm, các cơ sở sản xuất đều tăng lượng sản phẩm 30 – 40% so với ngày thường để phục vụ nhu cầu đặt mua của khách hàng. Một số sản phẩm OCOP được khách hàng đặt mua làm quà với số lượng khá lớn, như: nước mắm Cát Hải, bánh đậu xanh, hộp quà cá mòi kho làng chài, gạo nếp cái hoa vàng Đại Thắng, nem chua An Thọ…

Nỗ lực cải tiến mẫu mã, chất lượng

Để cho ra thị trường những sản phẩm độc đáo đáp ứng yêu cầu người tiêu dùng, một số doanh nghiệp phải nỗ lực vượt qua không ít khó khăn, nhất là các cơ sở sản xuất nhỏ, lẻ… Bởi lẽ, những cơ sở nhỏ lẻ khó tiếp cận được với cơ chế, chính sách hỗ trợ của thành phố để đầu tư phát triển sản xuất, trong đó việc ứng dụng tiến bộ kỹ thuật và thích ứng với việc bán hàng theo xu hướng thị trường hiện đại còn hạn chế.

Bà Vũ Thị Dương, chủ cơ sở sản xuất bánh đậu xanh Hải Dung cho biết, mặc dù có kinh nghiệm sản xuất truyền thống từ đời cha ông để lại nhưng để cạnh tranh với nhiều hãng sản xuất khác, doanh nghiệp gặp khó về khai thác thị trường, nhất là khâu bán hàng và tiếp thị online. Vì vậy, khi được cơ quan chức năng tạo điều kiện tham dự hội chợ hay cuộc xúc tiến thương mại, cơ sở sản xuất cũng bố trí tham dự. Qua đó, cơ sở có thể bán được nhiều sản phẩm, giới thiệu tới du khách các sản phẩm của cơ sở.

Giám đốc HTX Du lịch bảo tồn rươi cáy Hà Văn Bảy (xã Chí Minh) chuyên cung cấp sản phẩm rươi cấp đông và các sản phẩm chế biến từ rươi lo lắng vì không có nhiều sản phẩm để bán ra thị trường phục vụ nhu cầu của khách hàng dịp Tết. Ông Hà Văn Bảy cho biết, Tết Nguyên đán năm 2025, rươi mất mùa, do ảnh hưởng của thời tiết nên giá nguyên liệu tăng 40%, sản phẩm rươi chế biến đến tay người tiêu dùng cũng tăng cao hơn. Tết Nguyên đán năm nay, để có nguồn hàng phục vụ khách hàng, HTX cố gắng thu mua, gom đủ lượng rươi để chế biến sản phẩm.

Chi cục trưởng Chi cục Phát triển nông thôn Hải Phòng Nguyễn Hữu Quảng cho biết, tháo gỡ khó khăn cho các doanh nghiệp, HTX, cơ sở sản xuất sản phẩm OCOP, Chi cục thường xuyên khảo sát, lắng nghe những kiến nghị trực tiếp từ cơ sở; tạo điều kiện cho các cơ sở tham dự các hội chợ, xúc tiến thương mại. Trong năm 2025, Chi cục lựa chọn các doanh nghiệp, HTX, cơ sở sản xuất tiêu biểu tham gia trưng bày 11 sản phẩm OCOP tại sự kiện Triển lãm thành tựu đất nước nhân kỷ niệm 80 năm Quốc khánh và 106 sản phẩm OCOP tại Lễ hội mùa thu Côn Sơn – Kiếp Bạc; hướng dẫn các chủ thể OCOP tham gia Chợ quê Nhà Mạc, triển lãm ABAC 3; tổ chức hội nghị giới thiệu, quảng bá và kết nối tiêu thụ nông lâm thủy sản tại các tỉnh Bình Định, Ninh Bình, Quảng Ninh, Lào Cai…

HƯƠNG AN – Báo Hải Phòng