TẠO VIỆC LÀM BỀN VỮNG CHO PHỤ NỮ KHUYẾT TẬT THÔNG QUAN TRỒNG NẤM ĂN, NẤM DƯỢC LIỆU TỪ NGUỒN PHẾ THẢI NÔNG NGHIỆP

  • 01/10/2020
  • 16:24

Nhu cầu về nấm của người dân ngày càng tăng, song dạng nấm muối, sấy khô, đóng hộp của Việt nam còn chưa đáp ứng nhu cầu. Bên cạnh đó phát triển sản xuất nấm ăn, nấm dược liệu còn góp phần giảm thiểu ô nhiễm môi trường do theo thói quen của nông dân một số địa phương, sau khi thu họach lúa phần lớn rơm rạ đều bị đốt bỏ ngoài đồng ruộng hoặc ném xuống kênh rạch, sông ngòi gây tắc nghẽn dòng chảy. Việc sản xuất nấm rất phù hợp với người khuyết tật (đặc biệt phụ nữ khuyết tật), đảm bảo thu nhập. Chính vì thế, dự án Tạo việc làm bền vững cho phụ nữ khuyết tật thông qua trồng và chế biến các loại nấm ăn, nấm dược liệu đã ra đời

CHI TIẾT DỰ ÁN

Quy trình sản xuất nấm:

Bước 1: Thu gom các loại phế thải nông nghiệp bao gồm rơm, rạ, mùn cưa, bông, hạt, cây ngô, lõi ngô, bã mía.

Bước 2: Phơi khô nguyên liệu đầu vào, xử lý qua vôi bột. Sau đó nghiền nhỏ qua máy trộn nguyên liệu đưa vào quy trình Ủ.

Bước 3: Đóng bịch nguồn nguyên liệu đưa qua lò thanh trùng.

Bước 4: Cấy giống nấm vào bịch nguyên liệu đã thanh trùng rồi để vào phòng Ủ giống.

Bước 5: Sau khi phôi nấm ăn trắng bịch nấm, tiến hành treo và rạch bịch nấm

Bước 6: Khi nấm mọc ra thì tiến hành phun tạo độ ẩm và bắt đầu thu hái.

Sau khi thu hoạch, ngoài nấm tươi, dự án chế biến các sản phẩm gia tăng từ nấm (bột nấm dinh dưỡng,…)

Sự khác biệt của sản phẩm so với sản phẩm đang có trên thị trường:

– Sản phẩm được sản xuất theo quy trình sạch, không sử dụng phân bón đem lại sự yên tâm cho khách hàng sử dụng về sản phẩm không hóa chất.

– Nguồn nấm ăn, nấm dược liệu có giá trị dinh dưỡng cao, bột nấm sẽ là thực phẩm tiện lợi cho người sử dụng

– Giá cả hợp lý so với thị trường

– Bảo quản đóng gói tốt đến tay người tiêu dùng

– Tận dụng phế thải nông nghiệp: rơm, rạ, mùn cưa, bông là những nguyên liệu có sẵn và giá thành rẻ

Phân khúc khách hàng của dự án:

– Người nội trợ

– Nhà hàng, khách sạn, trung tâm tiệc cưới

Kênh bán hàng:​

– Bán trực tiếp các chợ truyền thống

– Bán online qua facebook, zalo

– Bán trên trang thương mại điện tử: shoppee, amazon (bột dinh dưỡng nấm)

THÔNG TIN LIÊN HỆ

HỢP TÁC XÃ THỦ CÔNG MỸ NGHỆ AN DƯƠNG

Người liên hệ: Đoàn Thị Nga

Địa chỉ: 64A, Tổ 3, Thị trấn An Dương, huyện An Dương, thành phố Hải Phòng

Điện thoại: 0912562930

Email: htx.anduong2004@gmail.com

  • Nguồn tin:

Tạo động lực phát triển kinh tế tập thể, hợp tác xã (Bài 1)

Bài 1: “Ðón sóng” công nghệ

Trong bối cảnh cuộc cách mạng công nghiệp lần thứ tư và kinh tế số trở thành một trong những xu hướng phát triển tất yếu, để không bị đứng ngoài “cuộc chơi”, các HTX cũng từng bước đổi mới, mạnh dạn đầu tư cho nghiên cứu khoa học kỹ thuật, ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất, kinh doanh nhằm nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm hàng hóa.